ការស្វែងយល់អំពី បរិស្ថាន និងកសិកម្ម សម្រាប់ជាព័ត៌មាន និងចំណេះដឹង
គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ជ្រូក ៥០០ក្រាម, ខ្ទឹមស ១-២កំពឹស, ម្សៅពោត(cornstarch) ឬម្សៅឆា ១៥ក្រាម, អំបិល ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ស្ករស ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ទឹកត្រី ២ស្លាបព្រាបាយ, ម្សៅ baking powder ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ម្រេចម៉ត់ កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ, ទឹកត្រជាក់ខ្លាំង ៥០មីលីលីត្រ, ស្លឹកចេក ៤-៥សន្លឹកសម្រាប់វេច។ វិធិធ្វើ៖ ១.យកសាច់ជ្រូកហាន់ជាដុំៗ រួចយកទៅដាក់ចូលម៉ាស៊ីនកិន ដំខ្ទឹមសដាក់ចូលកិនចូលគ្នាឲ្យសាច់ម៉ត់ល្អ ២.ដាក់លាយទឹកត្រជាក់ជាមួយទឹកត្រី អំបិល […]
អ្នកស្រីសូ សាវឿន មានថ្ងៃ ខែ ឆ្នាំកំណើតថ្ងៃទី១ ខែមិថុនា ឆ្នាំ១៩៤៥ និងកន្លែងកំណើតឃុំបឹងងោង ស្រុកគងពិសី ខេត្តកំពង់ស្ពឺ ។ លោកសូ ប៉ុក អតីតទាហានជំនាន់ខ្មែរឥស្សរៈ និងអ្នកស្រីតាត វិល ជាឪពុកម្តាយរបស់អ្នកស្រីសូ សាវឿន ។ បងប្អូនបង្កើតរបស់អ្នកស្រីសូ សាវឿន មានតែ២នាក់ប៉ុណ្ណោះ ។ លូតលាស់ពីវង់ល្ខោនបាសាក់ក្លាយជាអ្នកចម្រៀងសម័យដោយ មានឪពុកធំស្នាក់នៅដំណាក់លោកឃុន តាក ដែលជាថៅកែល្ខោនបាសាក់នោះ អ្នកស្រីសូ សាវឿន បានចាកចេញពីស្រុកកំណើតមករស់នៅទីនោះដែរ។ […]
សូមបងប្អូនចូលរួមស្វែងយល់ពីការដាំដូងក្រអូប ប្រសិនបើបងប្អូនមានបំណងចង់ដាំ៖ ១-ការដាំដូងក្រអូបមានភាពងាយស្រួលបំផុត ងាយជាងកូនឈើដទៃ ការថែទាំចំណាយលុយតិចហើយមិនសូវហត់នឿយ ចំពោះប្រភេទដីល្អបំផុតដីតំបន់ក្បែរទន្លេ ស្ទឹង ព្រែក ជ្រោះ មិនរើសអាកាសធាតុឡើយ។ ២-ទីផ្សារក្នុងស្រុកយើងធំទូលាយណាស់ព្រោះរាល់ថ្ងៃប្រជាជនខ្មែរដែលនិយមពិសារផ្លែដូងស្ទើរតែ90%ទៅហើយគឺពិសាររាល់ថ្ងៃតែម្ដងមិនតែប៉ុណ្ណោះអ្វីដែលសំខាន់បំផុតដូងដែលមានក្នុងស្រុកខ្មែរនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះផ្គត់ផ្គង់តម្រូវការមិនគ្រប់ចំនួនឡើយ. ក្នុងតំបន់ខ្លះដូចជាសៀមរាប ព្រះវិហារ កំពង់ធំ ស្ទឹងត្រែង ក្រចេះ រតនគីរី ត្បូងឃ្មុំ នៅទទួលនាំដូងចូលពីប្រទេសជិតនៅឡើយ។ តម្លៃបោះដុំចន្លោះ២០០០ ទៅ២៥០០រៀល តម្លៃលក់រាយចន្លោះពី៣០០០ទៅ៤០០០រៀលក្នុងមួយផ្លែ បែងចែកតាមតំបន់ជិតឆ្ងាយ។ ៣-ការដាំដូងក្រអូបផ្ទៃដីក្នុងមួយហិចតាអាចដាំបាន 270ដើមដូងក្រអូបជាប្រភេទដូងតឿ ដាំរយៈពេល៣ឆ្នាំបានផល ការប្រមូលផលបានជារៀងរាល់១ខែម្ដង ក្នុង១ដើមទទួលបាន៤០ផ្លែយ៉ាងតិចបំផុត ដូច្នេះ […]
គ្រឿងផ្សំ៖ត្រជៀកជ្រូក អណ្ដាតជ្រូក ពោះវៀន ( មានច្រើនមុខតាមការចូលចិត្ត )គ្រឿងផាក់លូវគ្រាប់ផ្កាចន្ទ័ស្ករត្នោត ទឹកប្រេងខ្ចង អំបិល ម្សៅស៊ុប វិធីធ្វើ៖-យកសាច់ជ្រូកគ្រប់មុខទាំងអស់ យកមកលាងអោយស្អាត ( ច្របាច់ទឹកអំបិល កោសចេញនៅជាតិរំអិលដែលមាននៅក្នុង ពោះរៀននឹងអណ្ដាយជ្រូកនអោយស្អាតល្អ … ។ល។ ) រួចទុកមួយអន្លើរ-ដាក់ខ្លាញ់បន្តិចចូលក្នុងឆ្នាំង ទុកអោយក្តៅ រួចដាក់ ស្ករត្នោតនឹងគ្រាប់ផ្កាចន្ទ័ចូល កូរអោយសព្វរៀងឈ្ងុយបន្តិច ទើបដាក់គ្រឿងផាក់លូវចូល រួចបន្តកូរអោយឡើងក្រហម ( ប្រើភ្លើងតិចៗដើម្បីកុំអោយខ្លោច ) […]
វត្ថុធាតុ៖ ទឹកខ្មះ ២០០មីលីលីត្រ ស្ករងូរ ២០ មីលីលីត្រ ដបទឹកកន្លះលីត្រ និងខ្សែលួស កន្លះម៉ែត្រ។ របៀបផ្សំ៖-លាយទឹកខ្មះ ២០០មមល ជាមួយស្ករងូរ ២០មមល កូរអោយសព្វល្អ -យកដប់ទឹកសុទចំណុះកន្លះលីត្រ ធ្វើបង្អួចពីសងខាងដប ដើម្បីងាយស្រួល ស្រាំងចូល -ចាកទឹកល្បាយដែលលាយរួច ទៅក្នុងដបដែលរៀបចំរួចចំនួន ២០ទៅ៣០មមល -ចង់ព្យួរដបនោះនៅចំវិញចំការ កំពស់ស្មើរដំណាំ -ប្រើរហូតអស់ក្លិន ចាំដូវវិញ។ ++ប្រើជាមួយ – សត្វស្រាំង ស្នេហ៍នេះសំលាប់ ឬទាក់ទាញតែស្រាំងឈ្មោលប៉ុណ្ណោះ។ […]
ខាងក្រោមនេះគឺជាកម្រងរូបភាពអនុស្សាវរីយ៍កុមារវ័យ ឃើញហើយធ្វើឱ្យអ្នកនឹកស្រណោះអតីតកាលជាក់ជាមិនខាន! ក្មេងសម័យឥឡូវប្រហែលមិនដែលឃើញ ឬលឺផងក៏មិនដឹង។ ១. រូបភាព៖ យកស្លឹកដូងធ្វើនាឡិកា ២. រូបភាព៖ លេងឆ្មាចាប់កណ្តុរ ៣. រូបភាព៖ លេងបាញ់ឃ្លី ៤. រូបភាព៖ លេងត្រេះ ៥. រូបភាព៖ លេងលោតកៅស៊ូ ៦. រូបភាព៖ លេងបាញ់គ្រាប់សណ្តែក ៧. រូបភាព៖ លេងចាប់ត្រី ៨. រូបភាព៖ លេងដុតជ័រភ្លុំដាក់ទឹក ៩. រូបភាព៖ […]
ជាពន្លកដុះជំវិញដើម មានទំហំប៉ុនកូនគោល ហើយរូបរាង និងលក្ខណៈសម្បតិ្តដូចស្ពៃក្តោប មើលមួយភ្លេតដូចដើមល្ហុង គេនិយមហៅថាពន្លកស្ពៃក្តោប ឬជាភាសាអង់គ្លេសមានឈ្មោះថា Brussel Sprout ។ ដើមរុក្ខជាតិនេះមានកំពស់ពី ៦០ cm ទៅ ១២០ cm ហើយមានពន្លកស្ពៃក្តោបចាប់ពី៥ទៅ២០ឬអាចច្រើនជាងនេះ។ ពន្លកស្ពៃក្តោប Brussel Sprout ត្រូវបានគេដាំដុះលើកដំបូងនៅអឺរ៉ុបខាងជើងក្នុងអំឡុងសតវត្សទី៥ ។ ដោយសារតែរុក្ខជាតិនេះគេឃើញដុះលូតលាស់ និងពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសបែលសុិក ដូច្នេះហើយគេដាក់ឈ្មោះថា Brussel Sprout ដែល Brussel ជាឈ្មោះរាជធានីប្រទេសបែលសុិក។គេអាចដាំរុក្ខជាតិនេះនៅពេលអាកាសធាតុត្រជាក់ខ្លាំង […]
សូកូឡាផលិតឡើងពីរុក្ខជាតិ ដែលមានន័យថាវាមានសារប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ ផលប្រយោជន៍ទាំងនេះបានមកពី flavonoids ដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការពាររាង្គកាយអ្នកពីភាពចាស់ដែលបង្ករឡើងដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលអាចបង្ករការបំផ្លាញដែលនាំឱ្យមានជំងឺបេះដូង។ សូកូឡាខ្មៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (ប្រហែល ៨ដង នៃចំនួនដែលមានក្នុងផ្លែស្ត្រប៊ឺរី)។ Flavonoids ក៏អាចជួយសម្រួលសម្ពាធឈាមតាមរយៈការផលិតនៃ nitric oxide និងជួយលំនឹងអរម៉ូនក្នុងរាង្គកាយ។ ផលប្រយោជន៍សូកូឡាខ្មៅចំពោះសុខភាពបេះដូង៖ សូកូឡាខ្មៅល្អសម្រាប់បេះដូងរបស់អ្នក។ ការញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅមួយដុំតូចរៀងរាល់ថ្ងៃ អាចជួយរក្សាបេះដូងនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាម-បេះដូងរបស់អ្នកឱ្យដំណើរការល្អ។ ផលប្រយោជន៍ពីរចំពោះសុខភាពបេះដូងរបស់អ្នកគឺ៖ – បន្ទាប់សម្ពាធឈាម៖ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ការញ៉ាំសូកូឡាមួយដុំតូចរៀងរាល់ថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម។ – បន្ទាប់កូលេស្តេរ៉ូល៖ សូកូឡាខ្មៅក៏ធ្លាប់ត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ូលមិនល្អ (LDL) […]