ឈូករត្ន័មានដើមកំណើតពីទ្វីប អាមេរិក មានដើមត្រង់ គ្មានមែកសាខាទេ។ ចេញផ្កាតែមួយនៅចុងកំពូល តែក៏មានពូជខ្លះ មានមែកបែក ចេញផ្កានៅ ចុង ពី ៥ ទៅ ៧ ។ ផ្កាឈូករត្ន័ មានទំហំធំ ពី ១០សម ទៅ ៣០ សម និងផ្តល់គ្រាប់នៅពេលផ្កាទុំស្វិត គ្រាប់ មានទំហំ ពី ៦ មម ទៅ ១៧មម ដែលមានប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យ សម្រាប់សុខភាព និងរក្សាជំងឺ ។
សារធាតុសំខាន់ៗជាច្រើនដែលត្រូវបានរកឃើញក្នុងគ្រាប់ឈូករត្ន័ ដូចជា ៖
-Abscisic Acid , Beta-carotene , Citric Acid , Cumin Alcohole , Cyamidin , Glycoside , Glandulone A B , Gibberellin A ….. Proteine 55% , ប្រេង ៥៥%
-Fibers , VitA , VitB1 B2 B3 B5 B6 B9 B12 , VitC , VitK , Calcium , Phosphorus , Potasium , VitE Sodium , Carbohydrate , សង្កសី , ដែក , ទង់ដែង , …។ល។
គ្រាប់ឈូករត្ន័ មានប្រយោជន៍ជួយដល់ ៖
– ការពារជំងឺមហារីក
– ជំងឺលើសឈាម
-សម្រួលដំណើរឈាមរត់ និង សរសៃបេះដូង
– ជួយក្រលៀន និងធ្វើឲ្យនោមធូរ
– បន្ថយកម្រិតខ្លាញ់ក្នុងឈាម
– ជួយ ស្បែក ស្រស់ភ្លឺថ្លាមិនឆាប់ជ្រួញ និងក្មេងជាងវ័យ
-ថែបំប៉ន សក់ ក្រចក ឲ្យភ្លឺរលោង
-ការពារជំងឺពុកឆ្អឹង និងឈឺសន្លាក់
-ជួយឲ្យភ្នែកភ្លឺថ្លា
គ្រាប់ឈូករត្ន័អាចយកទៅបណ្តុះ យកកូនតូចៗ ដូចសណ្តែក មកធ្វើជាបន្លែបរិភោគ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេសនិង បរិបូណ៌ដោយវីតាមីន ជាច្រើនយ៉ាង ។
រៀបរៀងដោយ ផ្កាយនិស្ស័យ
ឯកសារអះអាង អាហារ ជាឱសថ Thailand
